Handwerksberufe von A bis Z, Ausbildungsberufe, Fachverkäufer/in in Konditoreien, Handwerkskammer Hamburg, Lehrstellenbörse, Praktikumsbörse

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Fachverkäufer/in in Konditoreien

Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk sind für die Präsentation und Verkauf von Nahrungs- und Genussmitteln in Konditoreien, Bäckereien oder Fleischereien zuständig.

Die Berufsausbildung gliedert sich in gemeinsame Ausbildungsinhalte und die Ausbildung in einem der Schwerpunkte Fleischerei, Bäckerei oder Konditorei. Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk arbeiten deshalb sowohl in Konditoreien, Bäckereien oder Fleischereien als auch in den entsprechenden Abteilungen von Supermärkten und Kaufhäusern.

Zum Verkauf der jeweiligen Erzeugnisse gehört jedoch mehr, als nur die Ware über den Ladentisch zu reichen und das Geld entgegen zu nehmen: Aufmerksam, freundlich und schnell wollen die Kunden bedient und zum Teil auch beraten werden, selbst wenn größter Andrang herrscht. Wichtige Aufgabe ist es darüber hinaus, die Waren ansprechend zu präsentieren und für Ordnung, Sauberkeit und einwandfreie Hygiene im Verkaufsraum zu sorgen. Für all diese Tätigkeiten sind gute Warenkenntnisse, einschließlich Wissen über Lagerung und Haltbarkeit, ebenso notwendig wie Kenntnisse der in der Herstellung verwendeten Grundstoffe. 

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Kontakt

Handwerkskammer Hamburg
Team Nachwuchs im Handwerk
Holstenwall 12
20355 Hamburg
Tel.: 040 35905-455
Download vCard:



Informationen auf einen Blick

Was macht ein/e Fachverkäufer/in in einer Konditorei?

In unserem Video verrät dir ein Auszubildender mehr über die Ausbildung.
 

Fachverkäufer/in in Konditoreien: Spaß am Umgang mit Menschen

Wenn du Freude am Beraten hast, ist der Beruf des Fachverkäufers im Lebensmittelhandwerk der ideale Job für dich.
 

Voraussetzungen

Für die Berufsausbildung ist kein formaler Schulabschluss vorgeschrieben. Die Anforderungen werden vom jeweiligen Ausbildungsbetrieb festgelegt. Neben dem vom Ausbildungsbetrieb gewünschten Schulabschluss sind sehr häufig die Motivation und Leistungsbereitschaft entscheidende Einstellungskriterien. Auch bereits absolvierte (Schul-) Praktika sind oft von Vorteil.

 

Ausbildungsinhalte

  • Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht
  • Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes
  • Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit
  • Umweltschutz
  • Nutzen von Informations- und Kommunikationstechnik
  • Umsetzen von lebensmittel- und gewerberechtlichen Bestimmungen
  • Vorbereiten von Arbeitsabläufen; Arbeiten im Team
  • Durchführen von qualitätssichernden Maßnahmen
  • Kundenberatung, Verkauf von Produkten
  • Handhaben und Pflegen von Anlagen, Maschinen und Geräten
  • Lagern und Kontrollieren von Lebensmitteln, Verpackungsmaterial und Betriebsmitteln
  • Durchführen von Geschäftsverkehr
  • Durchführen von Werbung und Verkaufsförderung
  • Verpacken und Aushändigen von Waren
  • Präsentieren von Waren
  • Umgang mit Waren, Fachberatung
  • Herstellen von Gerichten

 

Dauer, Berufsschule, Prüfungen & Vergütung

Ausbildungszeit: 3 Jahre

Berufsschule: Staatliche Gewerbeschule Ernährung und Hauswirtschaft (BS 09)

Zwischenprüfung: Findet vor Ende des zweiten Ausbildungsjahres statt.

Abschlussprüfung:  Findet am Ende der Ausbildungszeit statt.

Die Prüfungen führt die zuständige Konditoren-Innung Hamburg  durch. 

 

Ausbildungsvergütung ab 01.01.2019: 
1. Ausbildungsjahr: 423,00 €  
2. Ausbildungsjahr: 500,00 €
3. Ausbildungsjahr: 600,00 €  

 

Neu abgeschlossene Ausbildungsverträge

2014 = 4 davon 3 weiblich
2015 = 4 davon 2 weiblich
2016 = 0
2017 = 3 davon 2 weiblich
2018 = 0 

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In der Praktikums- und Lehrstellenbörse veröffentlichen wir freie Stellen von Hamburger Handwerksbetrieben.